第61节 (第3/7页)

倒进里面去，小火翻炒，炒到微微变黄的时候下香料。

    把去皮的草果、八角、桂皮、香叶、花椒粒、干辣椒和盐一起翻炒，等到炒制变色，香气最浓郁的时候盛出来。

    这味道重，顾庭风在外面就闻着香料的味了，进来把盐端出去，宴清霜跟在后面交代了一声。

    ――要等盐放凉。

    这天气盐很快就冷了，顾庭风把盐抓在手里，少量多次反复揉搓，涂抹，每一个地方都要抹到，且盐一定要抹足，要不然吃不到一年就变味了。

    搓好盐以后再喷一次酒，让香料更好的融到里面去，还能去腥增香，加长储存的时间。

    接下来就是把猪rou放到大木桶里，皮朝下，腌制三天，期间还要常翻面，动一动，让rou腌制得更加均匀。

    刚把猪rou腌制好，就见顾守礼大步走了进来，瞅着顾庭风调侃道：“我说你小子怎么跑这么快，饭也不吃，原来是急着回来帮夫郎干活啊！”

    宴清霜在灶房里听见声音也走了出来，看着相公抿嘴笑。

    顾守礼继续说：“忙完了吗？我来叫你俩到我家吃饭去。”

    宴清霜笑着拒绝：“我就不去了，让庭风和你去吧。”

    转过头看向顾庭风，“相公，你和他去吧，这里我来弄就好了。”

    这都亲自上门来请了，不去不合适，而且猪rou也都腌制好了，他做一下腊肠就行。

    顾庭风也明白，只好同意：“那我吃了饭就回来，你……”

    他话还没说完，就听见顾守礼不怀好意的哼笑一声，“话说早了，你能回得来再说吧！”