第9章 售卖野物 (第3/7页)

肢叽叽乱叫乱蹬的野兔，用擀面杖朝兔子后脑勺砸了下去，兔子顿时不动了，用菜刀先从兔子的嘴巴处划开剥皮，把头部剥好，把四个爪子剁掉，然后把皮往外一翻，一个用力一拽，一只兔子就像脱了衣服一样光溜溜的就剥好了。

    开膛破肚，掏出内脏扔进垃圾桶里，把兔子放进另一个木盆里，舀了一些水浸泡兔子。

    看到锅中水开，打开锅盖舀出开水淋烫在野鸡的羽毛上，翻烫一番，把野鸡泡在热水里闷闷，再捞出来，趁热拔毛。

    只见那两只小手细长的十根手指三下五除二就把一只野鸡清理干净，开膛破肚，把鸡杂鸡肠都打理清洗干净，又把野鸡清洗干净，都放进锅里煮，扔了几片姜和大肠，盖上锅盖，在加些柴慢慢地煮着。

    再把兔子清洗干净，放在案子上，兔子很肥胖，身上rou很多，无双便把兔子肚子上的软rou都割了下来，切成兔rou丁都摞放在碗里，放少许盐料酒酱油又打了一个鸡蛋然后放少许淀粉用手抓匀放在一边。开始把剩下兔子剁成小块，都摞进大陶碗里备用。

    在置物架里找来两个土豆，一小把小青菜，将土豆去皮清洗切成小块。把小青菜也得清洗干净。

    起锅烧水水开，放少许盐，把小青菜放进去秒烫捞出放进凉水里过一遍排在陶瓷盘里。再把兔rou块放进去焯水，切几片姜片放进去，待煮出血沬，捞出清洗干净。

    把锅清洗干净后，绕到灶膛口添些柴。完全无视酒楼掌柜的存在，自顾自的忙活着。

    掌柜的站在一旁静静地看着，他有心想帮忙却又无从下手。想去灶膛口帮忙烧火，但由于穿着长衫，又怕碰脏了衣衫，只好