美食发家从七零开始 第128节 (第1/5页)

    对这些做惯了各种农活的妇女来说，学起来轻轻松松。

    到下午时，屋檐下已经挂上了两排。

    橘红色的柿子均匀散开，从屋顶垂落到下面，瞧着漂亮极了。

    宋满冬看了看天色。

    北方干燥，做柿饼只要不下雨，是无需太担心的。

    柿饼也不需要暴晒，干燥通风处就行。

    这点河东大队符合条件的地方还是很多的。

    好的房子没几座，空着的院子却不少。

    现在他们就晾在当初做食堂的院子里，自秋收关食堂之后，便一直空着。

    但前头打扫过，如今再清理起来也快，正好方便了晾柿子。

    削下来的皮也被宋满冬放在竹篦上晾晒。

    确认了她不是糊弄人，婶子们下手削皮也就没顾虑了。

    连着做了三天，河东大队的柿子基本上已经全挂在院子里了。

    头一天晾起来的柿子已经开始缩起，橘红色愈深。

    但等他们彻底晒好，再进行捂霜，成为漂亮的柿饼，还得一个月。

    宋满冬的目光瞄准今日刚摘的柿子，叫大家削皮切块，打算晒成柿子干。

    比起柿饼的漫长酝酿，柿子干的完成就要迅速许多。

    直接晒上七天左右，就可以拿来吃了。

    但这七天，宋满冬也不打算干等。

    第二天挨着查验完品质后，宋满冬便借来烤饼的铁鏊，先取了一些柿子干，提前烤制。

    烘烤到五分干，装进坛子里加上柿子皮捂上一宿，再拿出来继续烤。

    烤至七分干，就可以吃了。