第四百九十七章 意外收入一名得力管事 (第4/4页)

块好材料咱就得好好利用起来，别浪费了。”

    孙管事问道，“少夫人想好了酒楼该怎么改造了？”

    云小夏点头，“等我回去写个计划书，回头你拿给秦冲，正好让我见识一下他是不是真那么厉害。”

    回到听澜苑后云小夏把自己关在书房里就开始琢磨酒楼的规划问题，刻意把所有精力都集中在这件事上，不去想一些会让自己烦心的问题。

    京都作为大业的主城，繁华程度不是清泉县那种小地方能比的。

    这里的商业发展也比较成熟化。

    城区规划分明，各种各样的商铺都有。

    找铺子的这段时间她让孙管事对城内的酒楼做了粗劣的信息统计。

    大小酒楼一共三十八家，其中六家生意最好，规模最大的酒楼其背后都和京城的权贵脱不了关系。

    或者说，这就是他们派人经营的产业。

    而其他次一点的酒楼，都是离主城繁华区域比较远，生意也比不上这六家。

    云小夏分析了一下，或许正是因为离得远，这些酒楼才能生存下来。

    再就是一些规模更小的茶馆食肆了，和正经酒楼完全不能比，属于小本经营。

    上门吃饭的客人也大多都是一些没什么钱的下层百姓。

    云小夏的关注点都放在了前面的六家大酒楼身上，这六家酒楼的都是按照普通酒楼的模式，主营收是餐饮。

    其次是酒水点心之类，他们把核心竞争力都放在了菜品酒品研发上。

    各自都有独门的招牌酒菜，以此稳固生意。五香榴莲的福运娇娘美又甜