嫁给农户的山居生活 第35节 (第7/7页)

诱人的香味，随着温度升高，开始咕嘟咕嘟地冒泡，炸开的水泡里是更浓郁的香味。

    等锅里的鸡汤烧开，充分受热后，顾朝朗才将锅从架子上端下来放到火塘边温着。

    时乐也已经忙活完手里的事情，转头看向顾朝朗，指挥他把另一个锅放上去，准备炸排骨。

    时乐把切好的蒜片和洗好的薄荷都放到桌上，等锅里油烧热，把蒜片放进去炸至金黄，然后放入薄荷，等薄荷炸干后迅速捞出沥干放到盘子里，再把泡好的排骨放进锅里炸。

    时乐把手里的筷子递给顾朝顾朝，叮嘱道：“你看着锅里的排骨，一面炸干再翻面，我去做下一个菜。”

    顾朝朗接过筷子，坚定回道：“放心吧，不会炸糊的。”

    时乐抿唇笑了，有些想揶揄顾朝朗，又惦记着做饭，还是转身去了灶台前。

    灶上的饭也熟了，时乐把锅端下来放到火塘边，开始炸鱼。

    红烧鱼的做法和炸排骨有些相似，热锅烧油，撒上一点盐粒，将鱼一整条的放进去，小火煎熟后，用锅铲并筷子一起给鱼翻一个面继续煎，煎至鱼皮皱起，鱼rou焦黄后捞出。

    随后锅里放入葱姜蒜、辣椒、豆瓣酱，翻炒炸香后将捞出的鱼再放进去，倒入热水和少许酱油，盖上锅盖焖熟。

    煎鱼的时候时乐也没有闲着，把微微放凉的猪头rou搁到案板上，猪耳朵切片放到调料碗里，又切了几片rou进去，顺手用筷子拌好，凉拌猪头rou就做好了。

    剩下的猪头rou时乐只切了一碗的量，这是一会儿用来做蒜苗炒rou的，没切的就放回锅里，等放凉后挪到地窖里。

    鱼熟的很快，时乐把鱼盛出来不久，另一边的排骨也炸熟了。