第542章 (第1/4页)

    然后一块一块，放到盘子的底部，平铺起来。

    弄完这些，排骨也已经腌制好了。

    再把腌好的排骨，放到芋头上面，就能上锅蒸了。

    两种食材垒在一起，在高温的蒸煮中，上层排骨里的油脂包含着蒜蓉酱的味道，一滴一滴往下渗透。

    全都被下层的芋头所吸收，让普通的芋头有了浓郁的香味。

    而芋头本身已经煎过一遍，又被高温蒸到粉粉的，吃起来的时候是外酥里嫩，满是rou香。

    那滋味，入口即化，软糯香甜，只是想想就让人流口水~、

    【香芋蒸排骨配图】

    第421章 真乖，三个红包

    前面的这两道菜，还不是芋头大餐的全部。

    江柔准备的第三道菜，叫做“油渣芋头羹”。

    油炸，指的是猪油渣。

    这道菜的芋头，必须用小芋头。

    因为小芋头更软，更嫩，也更容易捣烂 。

    在煮饭的时候，把小芋头蒸煮在米饭上。

    等米饭熟了，小芋头也熟了。

    熟透之后的芋头去皮非常容易。

    芋头皮和芋头rou之间，会产生一层滑唧唧的液体，只要手指头轻轻一用力，就能撕下来。

    准备好小芋头，就能起锅热油了。

    葱末，猪油渣，放入锅里翻炒。