第151章 (第3/3页)

重的大八爪鱼过水煮，然后冰镇切片放料汁，做成捞汁八爪鱼。

    实际上以前做捞汁海鲜用的基本上都是小八爪鱼，毕竟太大的八爪鱼皮厚不入味。

    不过徐妍在浸泡捞汁前就把大八爪鱼的外皮去掉了，里面的白rou也切成薄片或小丁，又浸泡了一整夜的时间，绝对够入味了。

    实际上捞汁海鲜比其他炸物或者煎烤的海鲜料理更容易制作，说白了就是调个料汁，然后放入海鲜搅拌冷藏就行了。想更省事的还可以用现成的瓶装海鲜捞汁，再加点其他配料。

    这道料理其实还可以当下酒菜吃，口感也更清爽，很适合高温环境的炎炎夏日。

    问题是现在外面虽然还没下雪，但天气一直都是阴沉沉的，看得徐妍更想喝一杯暖呼呼的热巧克力，而不是冰镇啤酒。

    这之后她又做了一些生腌虾和酱蟹，还用处理好的鲜活软壳蟹裹面糊油炸，或是加黄油烘烤，这两种做法的软壳蟹也都非常好吃。

    去掉了不能吃的腮腺等部分，就可以直接大口咬了，那感觉才让她觉得自己是真的吃到了蟹rou。

    毕竟以前徐妍馋蟹rou的时候都是去吃蟹黄汤包过过瘾，或者干脆点一只大的帝王蟹，但那感觉又有点不太一样，总之这次的软壳蟹完全可以弥补从前吃货的遗憾了！

    提起帝王蟹，徐妍这次特意剪了十只九斤重的蟹腿rou蒸熟撕成蟹柳，用来做蟹柳滑蛋油豆腐寿司。

    这里的豆腐皮也是买现成的，豆腐包底部铺一层醋饭，上面放各种配菜。

    徐妍一共做了四种口味的油豆腐寿司，有雪花牛排油豆腐寿司，顶部撒一层白色芝士丝。

    明太子蟹rou油豆腐寿司，配蛋黄酱；三文鱼明太子鱼油豆腐寿司，配三文鱼籽；以及蟹柳滑蛋油豆腐寿司。