逃荒亲戚啃树皮，我带两娃吃烤鸡 第65节 (第5/5页)

柜说话的那人。

    “这是我徒弟，我老了，脑子转得也慢，让他在一旁看着也好记一记，苏老板不介意吧。”

    “自然不介意。”

    教一个人也是教，两个人也是教，苏蓝当然不介意，左右她教给梁师父后，他也是要教给他徒弟的。

    那徒弟眼中布满了诧异，这妇人好生面熟！

    这……这不是那个之前私用他们灶台的那人吗！

    师父说的手艺特别厉害的人，竟然是她？

    “开始吧。”苏蓝轻声道。

    梁师父原本就一直关注着苏蓝的动作，这下看得更仔细了，生怕错过什么步骤。

    这徒弟也收回了思绪，看着苏蓝的动作，边看边记。

    苏蓝打算教的是黄焖鸡，这道菜食材好找，配料也基本齐全，而且无论冬夏，一年四季都受欢迎。

    而且她在府城的时候也都观察过，关于鸡的做法，基本都是炖汤，很少有炒制的，所以这道菜一出，肯定能引起大家的喜爱。

    黄焖鸡用到的是鸡腿rou，先将鸡腿剁成拳头大的块状，放入冷水中。

    水中倒入黄酒，加一勺盐，姜片，煮上片刻，直到水烧开了，表面漂出浮沫后，鸡rou也煮得差不多了。

    用温水将鸡rou表面的浮沫冲洗干净，放置一边备用。

    接下来便是烧油，不等油热首先放两勺白糖，不停搅拌，炒至泛黄，随后迅速将鸡块倒进锅中，翻炒均匀确保能让每块鸡rou都裹上糖色。

    这时，再倒入一些黄酒，生姜片，几颗花椒粒，盐，豆酱。

    再倒入烧开的水，将rou掩盖住。