第十二章 赤崁古楼 (第6/16页)

被这烈焰蒸发殆尽，提醒我从离开学校后就滴水未进了。

    所以此刻第一时间吸引我注意的，既非宏伟的祀典武庙、也非庄严的大天后宫，而是对街一间遵循古法熬煮冬瓜茶的老店家。

    这座古都除了古蹟多之外，到处可见默默保存着传统的老店家。就像几个星期前和同学在一条旧名「总爷街」的老巷弄里，发现了一家製作煎饼的百年老店，老闆手工将麵糊舀进古老的黑色煎炉，再摇着把手将煎盘一一翻面，那非自动化煎烤而成的煎饼，就是多了味传统才有的香气。

    在这个现代化风暴肆虐的时代，虽然这个城市也是不断地在前进，但有些人却仍然坚守着祖先留传的技艺，有些事物也仍然维持着始创时的模样，这些人从不钦羡外界的进步与繁华，只想把祖先遗留下来的技艺传承下去。不论是那百年煎饼，还是那手绘电影看版的老戏院、或者是这杯坚持古法熬煮的冬瓜茶。这些古老的事物点缀在这个现代化的大都会中，不仅不感突兀，反而拉长了这座城市的歷史深度，也丰富了这座城市的文化内涵。

    一口气喝下冬瓜茶，让水份滋润乾渴的身体，让清凉冰镇高热的体温，也让香甜掩盖过兇杀案所带来的苦涩。

    此时我注意到冬瓜茶店家附近的一个小祠堂，马使爷厅。祀典武庙主祀关圣帝君，谁都知道关圣帝君座下有一匹赤兔神驹，千里跋涉、南征北讨、战功彪炳，但没想到关圣帝君得道登仙之后，民间竟也随祀照顾赤兔马的人。这也算是另类的「一人得道，鸡犬昇天。」吧！

    祀典武庙有块「大丈夫」匾额，讚颂关圣帝君乃全勇全智全仁之大丈夫，虽然名气不及台湾府城隍庙的「尔来了」、天坛的「一」字匾以及竹溪寺的「了