第一百一十五章 夺笋 (第5/5页)

了这么多，山里的笋都被你挖完了吧？”突然想起后世的一句话，山上的笋都让你夺完了。

    “还有一块竹林，会大一些，明日我再去挖。”不明白庄静在那边笑什么，李重山疑惑的看了她两眼就继续切笋了。

    灶里烧上火，把切好的笋放进锅里，加入同样多的水，盖上等它烧开。

    看到庄静留在一边的笋，李重山知道是要给岳家的就没动，坐下把其他的笋都给剥了外皮。

    大火很快把水烧开了，庄静打开来看了两眼，用木铲铲了一些灶里的草木灰放进锅里，跟竹笋搅拌均匀，又盖上锅盖，再等烧开。

    放草木灰能去除笋里的土腥苦涩的味道，而且草木灰经过火烧，也是干净的。

    等锅里又烧开之后，庄静把笋捞出，让李重山抬出去用清水洗净上边黑色的草木灰，然后摊在簸箕上晒干。

    同样的方法再煮上第二锅，见火在烧着，没那么快用到他，李重山就拣起地上庄静留着的竹笋，打算先送去给岳家。

    知道他要去送竹笋，庄静让他顺便问问家里有没有干净的酿菜坛子，刚刚她找了一下家里都没有，这样她要怎么储藏竹笋。

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    最后李重山给她拉来了两个大坛子，下午日照不高，竹笋没能晒干，庄静又晒到了第二天下午，等没有水分了，才拿回来。

    用大量的盐均匀的裹在笋干上，然后塞进干燥干净的坛子里，放阴凉处存放，取用的时候避水避油，这样就能存放很久了。静禾的脱贫致富后，我却种不了田