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进去，把水龙头的水流开到最大，用水流猛地冲洗排骨。

    “这一步的目的是为了清洗血水，大家也可以选择用水浸泡，期间记得换水，直到排骨没有血水为止。”苏素给大家解释，“这一步目的是去除排骨的腥味。”

    苏素把颜色变淡的排骨用厨房纸吸干水分，放在碟子里。

    然后把小米椒圈姜末蒜末葱花都切好，锅里烧油，等到八成热左右将切好的材料下锅爆香，按理说应该再加点豆豉会更有风味，但是现在没有这个东西，所以只好放弃，还好不会太影响最终的味道。

    现在她和研究局那边合作了，以后有需要就可以和研究局那边提出来，想到日后可以吃到更多正宗的美味，苏素就觉得动力满满。

    苏素在调味料里加入一点白糖提鲜，生抽蚝油盐来调味，再炒出香味就可以将酱汁倒在排骨里，然后加点生粉搅拌腌制一下。

    林大厨在旁边相当虚心的听着。

    蒸排骨确实是之前就有的历史菜谱，但却完全没有苏素现在做的这几个步骤，大家都是直接清洗一下就去腌制，然后将直接加调味料腌制，哪里还有自己炒酱料的过程。

    虽然有历史菜谱，但苏素的做法却和历史菜谱完全不一样，林大厨心中真的相当的敬佩。

    【哈哈哈哈哈林大厨的表情好搞笑啊，好像小学生在认真听机器人老师讲课】

    【莫名的戳中萌点】

    【已截图表情包，[认真.jpg]】

    ……

    大厅里。

    林