古代食肆经营日常 第12节 (第5/9页)

点心。

    这一忙便到了晚上。忙完后，她终于有了空闲，开始思索食肆该如何发展。

    售卖早食显然不是一个绝佳的选择，一则她初来乍到，不像在崇安坊时有一定的名声，必然是没法同永安坊那些老字号早食摊子竞争的；二则早食盈利有限，又耗费精力，性价比不高。若是想充分利用白天的时间来准备而不影响夜间休息，又想提高利润，售卖晚食是最佳的选择。

    再者，姜菀想着每日都要给学堂送点心，既然要做，干脆多做一些吧，这样食肆也多一个销售方向。点心不拘时间，任何时辰都可以卖。

    好在这房子最早的租户也是开食肆的，因此厨房该有的炉灶都有，煎炸烤烙都没有问题。虽然烹饪工具有限，但景朝是个强盛开放的朝代，常见的食物基本都有，不少外来物也已经传了进来。

    第二日开坊后，姜菀去了一趟西市。景朝的东西市划分很明确，西市主打大众化、多元化，卖的多是些外地或是西域等地传进来的货物，简言之，就是云安城以外的所有东西。这其中有许多是本地不适宜种植的蔬果作物。这个时候的交通并不算便利，许多水果，都需要千里迢迢运输过来。有些罕见的、珍贵的，平常人家都是吃不到的。而西市售卖的东西都是面向平民百姓的。

    而东市主打贵族化，所售卖的都是较为昂贵的商品，去那里的人非富即贵。姜菀摸摸口袋，还是选择了去西市。

    虽说不少东西坊内摆摊的小贩也会卖，但坊内空间有限，无法满足开店的大量需求，因此想要“进货”，还是要来西市。姜菀一路看过去，发觉果然有不少高鼻深目的外族人来此做生意。

    她